พอร์คชอป และ มันบด
เมนูเบสิคของฝรั่งในหลายๆ ประเทศ ถ้าไปทานนอกบ้านที่ซิดนีย์ ต้องจ่ายต่ำๆ $20 AUD พ่อบ้านชอบทาน แม่บ้านก็พลอยชอบไปด้วย เป็นเมนูต้องทำทุกอาทิตย์ มันบดเร่งด่วนทำเอง ใช้น้ำเกรวีสำเร็จรูปเอา
พอร์คชอป และ มันบด
เมนูเบสิคของฝรั่งในหลายๆ ประเทศ ถ้าไปทานนอกบ้านที่ซิดนีย์ ต้องจ่ายต่ำๆ $20 AUD พ่อบ้านชอบทาน แม่บ้านก็พลอยชอบไปด้วย เป็นเมนูต้องทำทุกอาทิตย์ มันบดเร่งด่วนทำเอง ใช้น้ำเกรวีสำเร็จรูปเอา
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างเนื้อหมู แล้วซับให้แห้ง
- 2
นำส่วนผสมในส่วนหมักหมูมาผสมกันในชาม ให้เข้ากัน แล้วนำมานวดที่เนื้อหมู ทั้งสองด้าน
- 3
ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอก ทอดหมูไฟแรง 3 นาที จากนั้นลดไฟลง เป็นไฟอ่อนค่อนไปทางกลาง ทอดต่ออีก 3 นาที เท่ากับเราจะทอดหมูด้านละ 6 นาที (ระหว่างรอหมู ให้สับกระเทียมรอไว้) และ ไปเตรียมทำมันบด (เลื่อนดู วิธีทำมันบดเร่งด่วน ในข้อ 9 ได้เลย)
- 4
เมื่อครบด้านละ 4 นาทีแล้ว ให้นำหมูขึ้นพักไว้
- 5
ใช้กระทะใบเดิม ไฟกลาง ใส่เนยลงไปผัดกับกระเทียมสับ ประมาณแค่ครึ่งนาทีแค่พอกระเทียมเริ่มเหลือง (ระวังอย่าให้ไหม้)
- 6
ใช้ไฟอ่อน ใส่ น้ำผึ้ง, น้ำซุปไก่, น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ ตุ๋นซอสจนน้ำซอสเริ่มเดือด ตามด้วยสัปปะรดหั่นแว่น จำนวนตามชอบ และน้ำเชื่อมจากสัปปะรด 3 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้ซอสกับสัปปะรด คุยกันสักพัก จนซอสเริ่มงวด และ สัปปะรดเริ่มขอบไหม้นิดหน่อย
- 7
นำหมูที่พักไว้มาทอดต่อในกระทะ ด้านละ 2 นาที ปิดเตาจัดเสิร์ฟ
- 8
ปอกมันฝรั่ง แล้วผ่ากลาง นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ลงทัพเพอร์แวร์ หรือ ภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ใส่น้ำสะอาดแค่พอท่วมมันฝรั่ง ปิดฝาภาชนะ ไมโครเวฟไฟแรงสุด 15นาที
- 9
ต้มน้ำใส่หม้อ รอนำมันฝรั่งที่กำลังเวฟมาต้มต่ออีก 10 นาที
- 10
พอมันฝรั่งนิ่ม เทน้ำออก ใส่เนย นมสด ใช้ที่บดๆ ให้เนียนละเอียด
- 11
เราทานกับมันบด และ เกรวี่หมูสำเร็จรูป เข้ากันมากๆ จ้า
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Pork Chops and Mashed Potatoes สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)