Tongseng kambing 😁😁

Name: Tongseng kambing 😁😁
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Daging kambing (tapi aku tambahin tulangannya); Bumbu bango tongseng khas solo; 1/2 buah Kelapa parut (500 ml santan kental & 500 ml santan encer); 2 jeruk nipis (buat peresan kalo sudah di hidangkan di mangkuk); 1/2 ruas jari Kunyit; Daun salam (banyaknya sesuai selera); Sereh (banyaknya sesuai selera); Daun jeruk (boleh skip karna ga pake juga gpp); 1/2 ruas jari jahe (boleh di skip); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 250 gram kol; 1 buah tomat; 250 gram Kentang (boleh lebih); 750 ml air; 2 sdm margarin (boleh di ganti minyak goreng); 1 sdt garam; 1 sdt sasa; 1 sdm royco ayam; 7 sdm Kecap bango (boleh lebih sesuai selera)

Septi Shean @Sheptiianny

Dki Jakarta

Kalo idul adha trus dapet daging kambing, pasti suka bingung selain di sate mau di apain lagi akhirnya aku coba² bikin tongseng.. tapi kan kalo biasanya tongseng cuma dagingnya aja, kalo aku buat sama tulangannya juga biar banyak 😊

Lebih banyak

Tongseng kambing 😁😁

Septi Shean @Sheptiianny

Dki Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 45 menit

6 orang

300 gramDaging kambing (tapi aku tambahin tulangannya)
Bumbu bango tongseng khas solo
1/2 buahKelapa parut (500 ml santan kental & 500 ml santan encer)
2jeruk nipis (buat peresan kalo sudah di hidangkan di mangkuk)
1/2 ruas jariKunyit
Daun salam (banyaknya sesuai selera)
Sereh (banyaknya sesuai selera)
Daun jeruk (boleh skip karna ga pake juga gpp)
1/2 ruas jarijahe (boleh di skip)
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
250 gramkol
1 buahtomat
250 gramKentang (boleh lebih)
750 mlair
2 sdmmargarin (boleh di ganti minyak goreng)
1 sdtgaram
1 sdtsasa
1 sdmroyco ayam
7 sdmKecap bango (boleh lebih sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 45 menit

1

Potong daging menjadi beberapa bagian kemudian cuci daging.
2

Lalu tuangkan 750 ml air ke daging yg sudah di cuci kemudian rebus danging menggunakan api besar kurang lebih sampai airnya surut saja tapi tidak kering.
3

Jika sudah surut. Sisihkan daging dan sedikit sisa air rebusan di mangkuk.
4

Kemudian tumis bawang merah, bawang putih lalu masukan bumbu bango tongseng, daun salam, sereh, kunyit, dan daun jeruk lalu aduk²
5

Masukan daging & air sisa rebusannya lalu beri kecap dan aduk kembali kemudian diamkan sampai airnya surut, aku pakai api sedang
6

Jika sudah surut, masukan kentang dan santan encer lalu aduk kembali dan diamkan sampai kembali surut
7

Jika sudah surut kemudian masukan santan kental, lalu beri garam, sasa, royco
8

Tes rasa (jika dirasa kurang asin boleh tambah garam) lalu tunggu beberapa menit, lalu masukan kol dan tomat kemudian tunggu beberapa menit dan matikan kompor.
9

Dan tongseng siap di sajikan.
Jangan lupa beri perasan jeruk nipis di sebagian tongseng yg sudah di sajikan di mangkuk :)
10

Tongseng siap di santap dengan nasi hangat.