Liwetan Rice Cooker Komplit ala Rumahan

Name: Liwetan Rice Cooker Komplit ala Rumahan
Yield: 5 - 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Nasi Liwet; 4 cup Beras; 7 siung Bawang Merah iris kasar; 4 siung Bawang Putih iris kasar; 4 batang sereh geprek; 8 lembar daun salam (suka yg byk biar harum); 3 lembar daun pandan ikat simpul; 2 jempol lengkuas geprek; 2 buah cabe merah keriting iris panjang serong; 1 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 1,5 sdt penyedap totole; 1 papan pete kupas; 200 gr teri medan; Telur Dadar Renyah; 5 butir telur; 4 butir bawang merah rajang; 1 sdm tepung beras; secukupnya Garam; Secukupny kaldu bubuk; Secukupnya lada; Minyak utk goreng; Sambel Terasi; 10 biji cabe merah keriting; 10 biji cabe rawit merah; 1 buah tomat iris 4; 5 bawang merah; 2 bawang putih; 1 terasi sachet; Sejumput garam

Ummu Alman @monica27

Jakarta, Indonesia

Lagi males masak tapi pengen bikin yg nge-lawuhi (kata orang jawa) buka stok bahan2 dirumah jadilah liwetan dengan lauk simpel tapi Alhamdulillah nikmat nya bikin selera makan orang serumah☺️😋 menunya simpen disini aja bisa sekaligus jadi ide masak yg sepaket komplit😄 mohon maaf yaa foto2 stepnya ga komplit masaknya terburu2 sdh dikejar jam makan siang soalnya🤗

Lebih banyak

Liwetan Rice Cooker Komplit ala Rumahan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 - 7 orang

Nasi Liwet
4 cupBeras
7 siungBawang Merah iris kasar
4 siungBawang Putih iris kasar
4 batangsereh geprek
8 lembardaun salam (suka yg byk biar harum)
3 lembardaun pandan ikat simpul
2 jempollengkuas geprek
2 buahcabe merah keriting iris panjang serong
1 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
1,5 sdtpenyedap totole
1 papanpete kupas
200 grteri medan
Telur Dadar Renyah
5 butirtelur
4 butirbawang merah rajang
1 sdmtepung beras
secukupnyaGaram
Secukupny kaldu bubuk
Secukupnyalada
Minyak utk goreng
Sambel Terasi
10 bijicabe merah keriting
10 bijicabe rawit merah
1 buahtomat iris 4
5bawang merah
2bawang putih
1terasi sachet
Sejumputgaram
1 sdtgula
1 sdtkaldu jamur totole
Minyak utk goreng
Ikan Selar Goreng Garing
Cuci bersih ikan kucuri jeruk nipis diamkan sebentar kemudian cuci bersih kembali bumbui dengan lada, garam, bawang putih bubuk diamkan kurleb 15 menitan
Lalapan Sesuai selera aku adanya terong bulet dan daun selada aja😃

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci beras masukan kedalam rice cooker beri air sesuai takaran lalu masukan garam, lada, totole aduk rata
2

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, daun pandan, sereh, pete sampai harum aja ga usah sampe pete nya layu ya
3

Masukkan tumisan tadi ke dalam rice cooker tapi jangan diaduk. Masak nasi sampai matang.
4

Sembari Nunggu nasi tanak dalam rice cooker goreng teri medan dan sisihkan
5

Sisa minyak dari teri goreng bisa dipakai buat numis bahan2 sambel (bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, tomat dan terasi) goreng jadi 1 ketika hati2 jangan sampe bawang2 nya garing jika sdh angkat tumisan bahan sambel ulek jadi satu bumbui dengan garam, gula dan kaldu. test rasa ya Mom boleh di kucurkan dengan jeruk limo (sesuai selera)
6

Sekarang telur dadarnya ya, kocok telur campur dengan bawang merah bumbui dengan garam, lada, kaldu dan masukkan 1 sdm tepung beras biar crispy, kocok campuran telur sampe aga berbuih gitu.
Panaskan minyak aga banyak usahakan telur terendam ketika di goreng ya..
Minyak harus dalam keadaan sangat panas trus tuang kocokan telur lalu langsung kecilkan apinya telur akan menjadi buih2 cikal bakal crispy. Goreng sampai kecoklatan di dua sisi nya ya..
7

Untuk Ikan selarnya goreng dengan minyak panas lalu kecilkan api menjadi sedang goreng ikan hingga matang.
8

Sekarang penyajian nasi liwet nya : Matikan Rice Cooker ambil separuh teri medan yg sdh di goreng aduk rata didalam nasi liwet yg sdh matang. Sisa teri nanti buat taburan nasi diatasnya.
9

Terakhir siapkan lalap cuci bersih
10

Selamat menikmati mohon maaf jika ada kekurangan🤗