22. Ayam Suwir Kemangi Pedas

Name: 22. Ayam Suwir Kemangi Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam Fillet; 1 buah jeruk nipis; 2 lembar Daun jeruk ukuran sedang; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya daun kemangi; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air; 50 gr cabe merah; 10 buah cabe rawit setan; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Sedikit kencur; Sedikit kunyit; 3 butir kemiri; 1/2 potong buah tomat

Mey's Kitchen @cook_26157791

Kab. Tangerang

22. Ayam Suwir Kemangi Pedas

Mey's Kitchen @cook_26157791

Kab. Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAyam Fillet
1 buahjeruk nipis
2 lembarDaun jeruk ukuran sedang
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula pasir
1/2 sdtmerica bubuk
Secukupnyadaun kemangi
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair
Bumbu Halus (goreng sebentar sampai layu, baru dihaluskan):
50 grcabe merah
10 buahcabe rawit setan
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Sedikitkencur
Sedikitkunyit
3 butirkemiri
1/2 potongbuah tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri daging fillet ayam dengan jeruk nipis, lalu diamkan selama kurleb 30 menit
2

Setelah didiamkan 30 menit bilas ayam nya, lalu goreng sampai matang (jgn terlalu kering).
3

Setelah matang angkat dan tiriskan, suwir2 daging ayamnya, lalu sisihkan.
4

Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun jeruk. Tumis hingga matang.
5

Masukkan ayam yg sudah disuwir2 tadi, aduk rata. Lalu tambahkan sedikit air supaya bumbu nya lebih meresap, aduk rata
6

Masukkan garam, gula, merica, kaldu bubuk, aduk2 hingga tercampur rata, lalu cek rasa.
7

Jika rasa nya sudah enak & pas, masukkan daun kemangi sesuai selera, masak aduk rata sebentar saja.
8

Ayam Suwir Kemangi Pedas siap untuk disajikan.
9

Selamat mencoba 😊🙏🏻