มะเขือเทศ หั่นเต๋าเล็ก ให้ได้ 3 กำมือ

สับไส้กรอกแผ่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ซอยผักชีให้พอหยาบ

ตอกไข่ 2 ฟอง ตีให้เข้ากัน ปรุง เกลือ พริกไทย อย่างละ 2 หยิบมือ

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย
ค่อยๆ เทไข่ลงไป แผ่ให้ทั่ว
เกลี่ยเครื่องให้กระจาย

จัดเสิร์ฟได้เลยค่า
ทานเปล่า หรือทานกับข้าวสวย ข้าวต้ม ได้หมดเจ้า