ล้างไก่ และเลือดไก่สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นชิ้นตามชอบ หั่นเลือด พักไว้

ตั้งกระทะ ไฟกลางค่อนอ่อน นำหัวกะทิ 250 มิลลิลิตรลงกระทะ เคี่ยวจนแตกมัน และนำพริกแกงเขียวหวานลงไปผัดจนหอม

เมื่อพริกหอมแล้ว เทกะทิส่วนที่เหลือลงไปนำไก่ลงไปผัด แล้วเติมน้ำลงไป ผัดจนไก่สุก 90%

พอน้ำเดือด ใส่มะเขือเปาะลงไป (น้ำต้องเดือด มะเขือจะได้ไม่ดำ ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือและน้ำตาลปิ๊บ เมื่อน้ำตาลละลาย ชิมรสดูก่อน สามารถปรับตามชอบได้

เมื่อปรุงรสแล้วใส่เลือดไก่ที่หั่นพักไว้ลงไปรอเดือดอีกครั้ง ใส่พริกชี้ฟ้า ใบโหระพาลงไป ปิดเตา

จัดเสิร์ฟได้เลยจ้า ขอให้มีความสุขกับการทำอาหาร