ตั้งกระทะ ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม เติมน้ำลงไปนิดหนึ่งเพื่อไม่ให้พริกแกงไหม้

ใส่ปลาดุกลงไปห้ามคน ปล่อยปลาดุกไว้สัก 2นาทีค่อยคน(ปลาดุกจะได้ไม่คาวและไม่ต้องกลัวไหม้เพราะน้ำที่เติมไปจะทำให้ปลาสุกพอดี

พอปลาสุกได้ที่ ให้ปรุงรส ใส่ผงชูรส รสดี ซีอิ๊วขาว ซอสฝาเขียว น้ำมันหอย น้ำปลา เสร็จแล้วใส่มะเขือ เติมน้ำพอคลุกคลิก ปิดฝารอสุก

ชิมรส ถ้าลงตัวแล้วจัดเสิร์ฟได้เลย