Hamburger Steak
เมนูน้ำเป็นอาหารพื้นบ้านของคนอเมริกันเลย ทำง่ายแต่อาจใช้เวลาหน่อย ชอบทำมากเพราะรสชาติเข้มข้น กินกับข้าวก็ได้ กินกับมันฝรั่งบดก็อร่อย
Hamburger Steak
เมนูน้ำเป็นอาหารพื้นบ้านของคนอเมริกันเลย ทำง่ายแต่อาจใช้เวลาหน่อย ชอบทำมากเพราะรสชาติเข้มข้น กินกับข้าวก็ได้ กินกับมันฝรั่งบดก็อร่อย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใช้น้ำมันเล็กน้อย ทอดเบอร์เกอร์ให้ด้านนอกเกรียม (4 นาทีต่อข้าง) ตอนทอดให้โรยเกลือเล็กน้อยลงบนเบอร์เกอร์แต่ละด้านด้วย เสร็จแล้วให้พักไว้
- 2
ผัดหอมใหญ่ในกระทะที่ทอดเบอร์เกอร์ ถ้าน้ำมันน้อยเกินไปเพิ่มน้ำมันได้ แต่เราไม่ต้องการน้ำมันเยอะ จากนั้นโรยเกลือและผงเคจันหรือผงปาปริก้าลงไปเล็กน้อย ผัดจนหอมใหญ่นิ่มและใส
เกลี่ยหอมใหญ่ไว้ด้านข้าง ใส่เนยจนเนยละลาย ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไปผัด
- 3
ลดเป็นไฟเบา ผัดแป้งกับเนยจนเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลอ่อน แล้วคลุกรวมกับหอมใหญ่ ขั้นตอนการผัดหอมใหญ่และแป้งอาจจะใช้เวลามากหน่อยนะครับ เพราะถ้าใช้ไฟแรงอาจจะไหม้ได้ง่าย ผมใช้เวลารวมประมาณ 30 นาที
- 4
ค่อยๆ เติมน้ำซุปทีละน้อย (ทีละ 0.25 ถ้วย) ผัดจนเข้ากันดี หรือจนส่วนผสมทั้งหมดเนียนเข้ากัน จากนั้นให้ใส่น้ำที่เหลือลงไป คนให้น้ำซอสเข้ากัน
- 5
ปรุงรสด้วยเกลือและผงเคจันหรือผงปาปรีก้าที่เหลือ คนให้เข้ากัน รอเดือดแล้วปิดฝา ใส่เบอร์เกอร์ที่พักไว้ลงไป กวักน้ำซอสราดด้านบนของเบอร์เกอร์ ปิดฝา ใช้ไฟเบา ต้มต่ออีก 30 นาที
- 6
เมื่อครบเวลาแล้วให้เปิดฝา คนไปมาเบาๆ ให้เข้ากันดี ชิมรสชาติและปรุงเพิ่มตามชอบ จานนี้น้ำซอสควรจะเค็มนำเล็กน้อย หวานนิดๆ จากหอมใหญ่ที่เราเคี่ยวไว้ และหอมเนื้อมากๆ
- 7
จากนั้นตักขึ้นมากินได้เลยครับ ราดกินกับมันฝรั่งบดก็ได้ หรือราดข้าวก็อร่อยดีครับ โปะไข่ดาวด้านบนอีกซักใบก็สุดยอด
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น