นำไก่ในหม้อแล้ว ใส่พริกไทยเม็ด ลูกผักชี
ซีอิ๊วดำ 3 ชต.
น้ำ 1 ลิตรครึ่ง
รากผักชี
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ

ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
อย่าลืมเผยอฝาหม้อออกนิดหน่อยไม่ให้น้ำล้น

อย่าคนไก่ ไม่เช่นนั้นหนังไก่จะฉีกออกไม่สวย

เผื่อใครชอบทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
พริกสดโรยเกลือแล้วตำเพื่อไม่ให้พริกดำประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม
ชอบน้ำเยอะใส่กระเทียมดองลงไปสัก 1 ช้อนโต๊ะ
ปิดท้ายต้นหอมผักชีโรยหน้า

เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟจ้า