ก่อนอื่นนำผักหวานมาล้างน้ำ พักให้สะเด็ดน้ำ และเด็ดใบใส่กะละมังไว้

เมื่อน้ำเดือด ใส่น้ำพริกแกงส้มลงไป คนให้ละลาย ปล่อยให้น้ำแกงเดือด

พอน้ำแกงเดือด นำกุ้งลงไปลวกพอสุก แล้วตักขึ้นพักไว้ (การที่ลวกกุ้งพอสุก จะไม่ทำให้เนื้อกุ้งแน่นจนเกินไป)

หลังจากนั้นนำใบผักหวานป่าที่เด็ดแล้วใส่ลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน ปล่อยไว้สักพักให้ผักสลด

เริ่มปรุงด้วยการใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา ชิมรสให้ออกหวานนำ เปรี้ยวและเค็มตาม

เมื่อปรุงรสชาติได้ที่ก็นำกุ้งที่ลวกก่อนหน้านี้มาใส่ในหม้อ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟค่ะ