เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำลูกตาลใส่ช่องแช่แข็งให้เนื้อด้านในแข็ง (เคล็ดลับแกะเปลือกออกง่าย)
- 2
พอแข็งแล้ว ใช้มือเปล่าแกะได้เลย แยกน้ำในลูกตาลออก (ส่วนสำคัญเลยนะคะ) เพื่อจะได้มีน้ำลูกตาลผสมลงไปด้วย ในรูปจะเห็นเป็นน้ำสีขาวขุ่น ไม่มีรสชาติ
จากนั้นหั่นแนวตามขวาง ความบางตามชอบ
- 3
เมื่อเตรียมลูกตาลเสร็จ ตั้งหม้อเติมน้ำใส่น้ำตาลลงไปคนให้น้ำตาลละลาย ใส่ใบเตยมัดลงไป (ในวิดีโอใช้น้ำตาลทรายแดง)
- 4
พอน้ำเชื่อมได้ที่ใส่เกลือลงไป ตามด้วยลูกตาล แล้วคนสักพักน้ำจะมีฟอง ให้ตักฟองสีดำๆ ออก (ตักออกหมดได้จะดีมาก) เพื่อสีในน้ำทีใสสะอาด
- 5
จากนั้นเตรียมเสิร์ฟพร้อมใบเตยตัดและน้ำแข็ง
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16441125
ความคิดเห็น (5)