Ikan asam pedas melayu

Name: Ikan asam pedas melayu
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kakap kecil (4ons) bagi 5 potong belah kepala; Bawang merah,; bawang putih; 5 bh Cabe merah keriting (),; sedikit cabe merah kering (); 1 ruas jari Kunyit (); 3 biji Kemiri (); Jahe (sejempol); 1 sdt Terasi (); secukupnya Asam jawa () saya 1 balok tp masih kurang asem; 1/2 lembar Daun salam (); 2 lembar Daun jeruk () saya skip karena gak ada

susan lingling @BiLing_24446957

Karena tinggal di jawa ikut misua, jadi rindu kampung halaman di kepri.
Teringat pula terendak ikan asam pedas, yaudah buat deh🤭

Lebih banyak

Ikan asam pedas melayu

susan lingling @BiLing_24446957

Karena tinggal di jawa ikut misua, jadi rindu kampung halaman di kepri.
Teringat pula terendak ikan asam pedas, yaudah buat deh🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menitan

2 orang

1 ekor ikan kakap kecil (4ons) bagi 5 potong belah kepala
Bawang merah,
bawang putih
5 bhCabe merah keriting (),
sedikitcabe merah kering ()
1 ruas jariKunyit ()
3 bijiKemiri ()
Jahe (sejempol)
1 sdtTerasi ()
secukupnyaAsam jawa () saya 1 balok tp masih kurang asem
1/2 lembarDaun salam ()
2 lembarDaun jeruk () saya skip karena gak ada

Tersimpan

Cara Membuat

20 menitan

1

Marinasi ikan dengan jeruk limau terus di cuci bersih agar gak amis.
2

Blender semua bumbu (bawang merput, cabe-cabean, jahe, kemiri, kunyit.
3

Remas-remas asam jawa dengan air secukupnya untuk kuah asam pedasnya.
4

Nyalakan kompor, masukkan air perasan asam jawa, setelah mendidih air trsbt, masukkan bumbu halus yg tadi di blender barengan dengan daun salam dan jeruk.
5

Masukkan garam, kaldu jamur(penyedap yg lain juga boleh), terasi sedikit. Aduk aduk
6

Masukkan ikan nya, lalu diamkan hingga mateng. Koreksi rasa
7

Siap dihidangkan dengan nasi putih hanget😍, selamat mencoba mom😊🙏🏻