Mie Ayam ala Abang-Abang Gerobak
Kebetulan suami suka banget mie ayam, akhirnya iseng bikin ternyata enak banget. Untuk mienya saya beli mie telur kemasan aja soalnya blm bisa bikin sendiri.
Mie Ayam ala Abang-Abang Gerobak
Kebetulan suami suka banget mie ayam, akhirnya iseng bikin ternyata enak banget. Untuk mienya saya beli mie telur kemasan aja soalnya blm bisa bikin sendiri.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk toping ayam:
- Potong ayam bentuk dadu ukuran kecil sekitar 1cm x 1cm, jika suka bisa pakai kulitnya.
Haluskan bawang-bawangan & kunyit.
- Tumis bumbu halus dan geprekan sereh, lengkuas, juga daun salam & daun jeruk. Tumis sampai wangi.
- Masukan ayam yang sudah dipotong, tumis sebentar lalu tambahkan air.
- Masukan bumbu bumbu lain dan sesuaikan rasanya.
- Tunggu sampai air menyusut tapi jangan sampai kering - 2
Minyak bumbu:
- Tumis kulit ayam dg api sedang dan biarkan sampai minyaknya keluar semua dan kulit akan kering sendiri. Ambil kulitnya atau bisa dicampurkan ke toping ayamnya.
- Masukan bawang putih yang sudah dicincang tumis sampai kering dan tambahkan minyak sayur.
- Setelah bawang kering dan wangi bisa diangkat dan ditaruh ke wadah. - 3
Untuk mie tinggal rebus saja.
Toping lain seperti sawi bisa direbus juga tetapi jangan dicampurkan dengan mienya. - 4
Untuk yg suka pakai kuah bisa rebus air dan ditambahkan garam gula dan penyedap sampai sesuai rasa yg diinginkan.
- 5
Plating:
Masukan minyak bumbu dan sedikit kuah dari toping ayam lalu masukan mie yg sudah direbus dan aduk. Masukan toping pelengkap dan bisa ditambah kuah jika suka kuah yg banyak.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Laras Sasi bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar