Peperoni ripieni di tonno

Name: Peperoni ripieni di tonno
Yield: 3 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 peperoni; 2 scatolette tonno sott'olio; 1 manciata capperi sott'aceto; 2 filetti acciuga sott'olio; 1 cucchiaio mollica di pane raffermo ammollata nel latte; q.b. sale; q.b. pepe; q.b. peperoncino; 1 cucchiaio abbondante grana grattugiato; 1 ciuffetto prezzemolo; 1 spicchio aglio; q.b. foglie basilico; 1 cucchiaio pangrattato; 1 decina olive nere snocciolate; 10 pomodorini ciliegini; 3 cucchiai olio evo

Vania @VaniaN

Pistoia

Il peperone è per me la verdura che rappresenta meglio l'estate e non manca mai sulla mia tavola. Questa volta ho deciso di farlo ripieno di tonno, ottenendo uno sfizioso e saporito secondo piatto.
#calendarioagosto

Peperoni ripieni di tonno

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Ingredienti

1 ora

3 persone

2peperoni
2 scatolettetonno sott'olio
1 manciatacapperi sott'aceto
2 filettiacciuga sott'olio
1 cucchiaiomollica di pane raffermo ammollata nel latte
q.b.sale
q.b.pepe
q.b.peperoncino
1 cucchiaio abbondantegrana grattugiato
1 ciuffettoprezzemolo
1 spicchioaglio
q.b.foglie basilico
1 cucchiaiopangrattato
1 decinaolive nere snocciolate
10pomodorini ciliegini
3 cucchiaiolio evo

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Lavare i peperoni eliminando i semini e i filamenti interni e divederli a metà nel senso della lunghezza.
2

In una ciotola mescolare il tonno con i capperi, le olive sminuzzate, i filetti di acciuga e i pomodorini tagliati a pezzettini.
3

Aggiungere il basilico e il prezzemolo tritati e regolare di sale, pepe e peperoncino.
4

Mescolare ed unire il pane bagnato nel latte e strizzato, il pangrattato, il formaggio grattugiato e l'aglio tritato.
5

Riempire i peperoni con il composto preparato.
6

Mettere l'olio in una teglia da forno, unire i peperoni ed infornare a 200° per circa 45 minuti.