Cuci ayam sampai bersih

Potong tahu sesuai selera, lebih baik agak tebal. Lalu goreng biasa tp jangan sampai kering

Potong halus 4 siung bawang merah lalu goreng untuk topping

Untuk bumbu halus, masukkan semua bahan tambah kan sedikit minyak dan air

Lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan keluar minyaknya, tambahkan serai geprek, lengkuas geprek, dan daun salam tumis kembali hingga wangi

Bila bumbu halus sudah wangi tambahkan air sebanyak 2 1/2 gelas, lalu beri garam, gula, lada, dan kaldu jamur sesuai selera

Bila rasa sudah sesuai masukkan ayam masak hingga ayam matang, lalu tambahkan tahu yg digoreng tadi, masak hingga mulai meresap baru tambahkan santan, aduk hingga rata.

Bila sudah tambahkan bawang merah goreng untuk topping

Siap disajikan dengan nasi hangat / ketupat