ล้างหอยด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด

เด็ดใบชะพลูเป็นใบๆให้ได้สัก 2 กำมือ น้ำไปล้างให้สะอาด แล้วนำมาหั่น

ขโมยกะทิกล่องในร้านยาย 1 กล่อง เทใส่หม้อ 1/3 คั่วกับพริกแกงให้หอม ค่อยๆ เติมกะทิพร้อมกับคั่วไปเรื่อยๆ จนกะทิหมดกล่อง

เมื่อกะทิเริ่มแตกมัน ใส่หอย เติมน้ำเปล่า 1 แก้ว ปรุงรสด้วยผงปรุงรส ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (กะปิผสมในเครื่องแกงแล้วจึงต้องระวังการเติมน้ำปลา) ใส่น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

ปล่อยให้น้ำแกงเดือดสัก 5 นาที ถ้าน้ำแห้งให้เติมน้ำอีก หลังจากนั้นใส่ใบชะพลู รอให้เดือดอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ โดยส่วนตัวชอบกินเผ็ด หวาน มัน เค็ม

ตักใส่ชาม เตรียมไม้จิ้มฟันสำหรับเป็นตัวช่วยในการจุ๊บ

🌳🌴 หาLocation ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก เปิดพัดลม เตรียมเป๊บซี่แมกซ์ใส่น้ำแข็ง กระดาษเปียกสำหรับเช็ดมือ แล้วก็เริ่มต้นการจุ๊บให้สาสมกับความอยาก “เฮาจะกินแกงหอย”