เตรียมวัตถุดิบ
-หั่นหอมใหญ่ให้เป็นแว่นๆ
-เห็นหอมหั่นเป็นชิ้นบางๆ
-หั่นต้นหอมส่วนใบเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับโรยหน้า เหลือส่วนก้านไว้ใส่ในหม้อ
-หั่นขิงเป็นชิ้นบาง
-อกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ

Let's Cooking
-ใช้กระทะก้นลึกหรือหม้อตามสะดวก
-นำหอมใหญ่ที่หั่นแล้วลงไปผัดจนเริ่มนิ่ม ตามด้วยนำพริกแห้งลงผัดจนเริ่มส่งกลิ่นฉุน
-นำเห็ดหอม อกไก่ ขิง ก้านต้นหอม ลงกระทะแล้วเติมน้ำประมาณ 500ml.
-ใส่ซอสเทอริยากิ 5ช้อนโต๊ะ
-เหล้าจีนตามชอบให้พอมีกลิ่น -น้ำส้มสายชู 1ช้อนโต๊ะ

ตุ๋นด้วยไฟเบา 20-30 นาที จนน้ำเริ่มแห้ง
-เทใส่จานตามด้วยโรยต้นหอมตกแต่งจาน