คัดผักเหลียงที่ไม่ช้ำ ล้างให้สะอาด

ตอกไข่ใส่ภาชนะ 2 ฟอง

ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อนเทไข่ลงไป

ใส่ผักเหลียงลงไป

ผัดให้เข้ากัน จนไข่สุกดี และใบเหลียงสลด

ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ