นำเห็ดหอม มาผัดกับน้ำมัน ใส่พริกไทยและซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นพักไว้

ใส่น้ำมันเพิ่มนิดหน่อย นำหมี่กึ่งลงผัด ตามด้วยเส้นหมี่เหลืองเจ ผัดสักครู่ ใส่กะหล่ำปลี แครอท ใส่น้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยเจ พริกไทย

ผัดจนผักเกือบสุกดี ใส่เห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ขึ้นฉ่าย