ตั้งน้ำพอเดือดส่วนละลายน้ำ ตำ หอมแดง กะปิ ถั่วเน่า รวมกันให้ละเอียด และนำไปละลายน้ำที่ตั้งไว้ในหม้อที่ตั้งไว้พอเดือด

นำเนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงไปต้มกับน้ำ 10 นาที ถ้าเป็นกระดูก 15-20 นาที

ใส่ผักที่เด็ดลงไปต้มจนผักออกสีเหลืองและเริ่มปรุงน้ำปลา น้ำเปรี้ยวมะขามลงไปต้มจนน้ำเดือดใส่ เกลือ ลงไปปรับรสชาติ

ใส่ พริกแห้ง ที่คั่วไว้ลงสผมและ กระเทียมเจียว ลงไป (อาจจะบี้ถั่วเน่าลงไปนิดหน่อยเพื่อความหอมก็ได้)