ต้มหน่อไม้ให้สุกดีแล้วพักไว้ ลวกผักทุกอย่างยกเว้น สะตอ รอพักไว้

เอาปลาแห้งล้างน้ำให้สะอาด นำแกะเอาแต่เนื้อ

ผัดในกระทะพอสุกและนำไปผสมกับพริกแกงแดง และนำไปผัดในกระทะให้พริกแกงสุก (เพื่อไม่ให้พริกแกงมีความป่า) นำกะทิลงผัดให้แตกมันไปกับพริกแกง

พอกะทิแตกมันแล้วปรุงน้ำปลา น้ำตาล และใส่ผักที่(สุกยาก)ลงก่อน ข้าวโพดอ่อน เติมน้ำเปล่าและกะทิที่เหลือลงในแกง พอเดือดแล้วเติมน้ำเปล่า

ใส่ผักที่เหลือลงไปในแกง เติมน้ำเปรี้ยวมะขามลงไป ต้มให้พอเดือด ชิมรสชาติ และเติมเกลือให้มีความละมุน