ไข่ลูกเขย
ไข่แก้บน เยอะนักใช่ไหม จัดไข่ลูกเขย เมนูง่ายๆ ใครทำก็อร่อย อีกทั้งยัง ทานได้ทั้งครอบครัวเลยจ้า
ไข่ลูกเขย
ไข่แก้บน เยอะนักใช่ไหม จัดไข่ลูกเขย เมนูง่ายๆ ใครทำก็อร่อย อีกทั้งยัง ทานได้ทั้งครอบครัวเลยจ้า
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เอาไข่ไก่ลงในหม้อ 8-10 ฟอง เติมน้ำให้ท่วมไข่ไก่ เปิดแก๊สต้มไข่ไก่ 8-10 นาที
- 2
ล้างหอมแดง นำหอมแดงมาหั่นฝอย ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช เจียวหอมแดงให้หอมเหลือง ตักหอมแดงสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
- 3
ทอดพริกแห้ง ให้หอม ตักพริกแห้งสะเด็ดน้ำมัน พักทิ้งไว้ (หากเด็กทานด้วยไม่ต้องทอดพริกก็ได้ค่ะ) หันพริกพักไว้
- 4
นำไข่ไก่ที่ต้มสุกแล้ว ปลอกเปลือก แล้วนำไข่ไก่ลงทอดในน้ำมันที่ทอดหอมเจียว เสร็จแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้ก่อน
- 5
น้ำมันเหลือจากทอดไข่ต้ม หากเยอะเกินไป ให้ตักออก เทน้ำมะขามเปียก ใส่น้ำตาล น้ำปลา เคี่ยวให้น้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ รสชาติออก3รส เปรี้ยวหวานเค็ม สีของน้ำมะขามเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเข้ม ใส่หอมเจียวลงไป ปิดไฟ
- 6
นำไข่ต้มทอดที่พักไว้ ไปผ่าครึ่ง ไม่ผ่าก็ได้แต่แนะนำให้ผ่าค่ะ น้ำเคี่ยวจะได้ซึมเข้าไข่ไก่ดีกว่า แล้วนำไปจัดจาน เทน้ำเคี่ยวลงไป แต่งด้วยพริกแห้งซอย และผักชีนิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟจ้า
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)