Awali dengan cuci tangan & berdo'a. Bismillah let's bake!

Mixer semua bahan roti (kecuali butter & garam) hingga setengah kalis.

Masukkan butter & garam.

Mixer hingga kalis elastis.

Diamkan hingga mengembang hingga 2x lipat.

Selagi menunggu, buat ragout.
Panaskan butter, tumis bawang putih & bombay, masukkan wortel tumis sesaat. Masukkan fishball & kornet, tumis lagi, beri air diamkan sejenak, bubuhi tepung terigu aduk rata. Beri bumbu, aduk. Beri daun bawang. Masak sampai mengental

Setelah adonan mengembang kurleb 2x lipat, kempiskan.
Bagi adonan menjadi 12 buah.
Bulatkan.
Istirahatkan selama 10 menit.

Ambil adonan yang pertama kali dibentuk. Pipihkan

Rekatkan per 2 bagian dengan mencubitnya hingga membentuk kelopak (lihat gambar).
Ulangi hingga semua kelopak terbentuk.

Lakukan hal yang sama untuk adonan yang lain.

Beri toping ragout. Taburi atasnya dengan keju parut bila suka.

Proofing hingga adonan mengembang 2x lipat.

Jangan lupa tutupi adonan agar tidak kering

Olesi dengan kuning telur.

Panggang adonan dengan suhu 180-200°C menggunakan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, selama kurleb 10-12 menit atau hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing².