ซุปข้าวโพดแครอทแบบไขมันต่ำ
ลมหนาวมาแล้ววว ทำซุปข้าวโพดอุ่นๆทานพรุ่งนี้เช้าเป็นไง? แถมอิ่ม อร่อย ไม่อ้วนด้วยแหละ สูตรนี้มีแครอทปั่นละเอียดผสมอยู่ มีเบต้าแคโรทีนและกากใยสูงจากข้าวโพด ดีต่อระบบขับถ่าย ทานแล้วอยู่ท้อง ใครมีเครื่องปั่นหยิบออกมาใช้กันเลย!
ซุปข้าวโพดแครอทแบบไขมันต่ำ
ลมหนาวมาแล้ววว ทำซุปข้าวโพดอุ่นๆทานพรุ่งนี้เช้าเป็นไง? แถมอิ่ม อร่อย ไม่อ้วนด้วยแหละ สูตรนี้มีแครอทปั่นละเอียดผสมอยู่ มีเบต้าแคโรทีนและกากใยสูงจากข้าวโพด ดีต่อระบบขับถ่าย ทานแล้วอยู่ท้อง ใครมีเครื่องปั่นหยิบออกมาใช้กันเลย!
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นหอมหัวใหญ่เป็นเสี้ยว และแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ (หั่นเป็นแว่นและหั่น 4 จะสุกเร็วและปั่นง่ายกว่า) จากนั้นตั้งไฟในกระทะ ใส่เนยหรือน้ำมันลงไปให้เคลือบจนทั่ว
- 2
นำหอมใหญ่และแครอทลงไปผัด ใส่น้ำซุปเล็กน้อย เติมเกลือและพริกไทยดำบุบ (แบ่งพริกไทยดำส่วนนึงไว้โรยหน้าบนซุปด้วยนะคะ) ผัดจนหอมใหญ่ใสและแครอทเริ่มนิ่ม จากนั้นใส่ข้าวโพดหวานลงไปผัดให้ทั่วสักครู่
- 3
เทส่วนผสมที่ผัดลงไปในเครื่องปั่น (แบ่งเนื้อแครอทและข้าวโพดไว้บ้างเล็กน้อยเพื่อใส่ในซุป หากชอบทานซุปที่มีผักให้เคี้ยว) กดปั่นความเร็วที่ 1 ค่อยๆเติมน้ำซุปลงไปตรงช่องด้านบน (ระวังด้วยนะคะ มันร้อนมาก) เร่งความเร็ว ปั่นจนละเอียด
- 4
เทส่วนผสมที่ปั่นแล้วกลับลงไปในหม้อ หมั่นคนอย่าให้ติดกระทะ ค่อยๆเติมนมสดลงไปทีละน้อยพลางคนให้เข้ากันไปด้วย เคี่ยวไปเรื่อยๆจนซุปเริ่มเดือดปุดๆ** ตักเสิร์ฟใส่ถ้วยซุป โรยเนื้อแครอท เมล็ดข้าวโพดและพริกไทยดำที่แบ่งไว้ รับประทานกับขนมปังกรูตองตามชอบ
- 5
Tips**** 1.ถ้าชอบซุปครีมลักษณะเนียนข้นแบบธรรมดา ให้ใช้วิปปิ้งครีมหรือครีมสดแทนนมสดไขมันต่ำในปริมาณที่เท่ากัน (200 มล.) หรือเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อยลงไปคนจนข้นขึ้น 2.น้ำมันคาโนล่าหาซื้อได้ใน 7/11 ห้างสรรพสินค้า หากไม่มีก็ใช้น้ำมันพืชธรรมดาแทนได้ 3.เกลือ low sodium หาซื้อได้ที่ big c,gourmet market และห้างอื่นๆ แต่ไม่เหมาะกับผู้ป่วยโรคไตนะคะ ใช้เกลือธรรมดาก็ได้ค่ะ
- 6
วิธีทำขนมปังกรูตอง*** หั่นขนมปังเป็นลูกเต๋า วางในถาดหรือจานทนความร้อน นำเข้าเตาอบหรือหม้ออบลมร้อนที่อุณหภูมิ 150 องศานาน 10 นาที หรือนำไปคั่วในกระทะที่ใส่เนยละลายเล็กน้อยจนเหลืองกรอบ
- 7
ทำแล้วทานไม่หมด** เก็บใส่ถุงพลาสติกหรือกล่อง แช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้ 2-3 วันค่ะ ถ้าช่องฟรีซได้เป็นเดือน คราวหน้าจะนำซุปข้าวโพดสูตรนี้ไปทำขนมปังข้าวโพดอร่อยๆให้ทานกันนะคะ รอชมนะ ^^
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น