ผักบุ้งผัดเต้าเจี้ยว

Manop Gatecare @kookteywada
จริง ๆ แล้ว ก็คล้ายกับผักบุ้งไฟแดงทั้ว ๆ ไปเพราะผักบุ้งไฟแดงก็ใส่เต้าเจี้ยวอยู่แล้ว แต่อันนี้จะเน้นใส่เต้าเจี้ยวเป็นหลัก รสชาดก็จะเข้มข้น กลิ่นเต้าเจี้ยวจะมา และกระเทียมเจียวจะเพิ่มความหอม
ผักบุ้งผัดเต้าเจี้ยว
จริง ๆ แล้ว ก็คล้ายกับผักบุ้งไฟแดงทั้ว ๆ ไปเพราะผักบุ้งไฟแดงก็ใส่เต้าเจี้ยวอยู่แล้ว แต่อันนี้จะเน้นใส่เต้าเจี้ยวเป็นหลัก รสชาดก็จะเข้มข้น กลิ่นเต้าเจี้ยวจะมา และกระเทียมเจียวจะเพิ่มความหอม
วิธีทำ
- 1
นำผักบุ้งมาล้าง ตัดโค้น หั่นตามชอบ ล้าง
- 2
ตำเต้าเจี้ยวให้ละเอียด
- 3
เจียวกระเทียมให้เหลือง-หอม ตักเอาแต่กระเทียมแยก เหลือไว้แต่น้ำมัน
- 4
นำพริก-กระเทียมที่ตำมาลงใส่ ผัดให้หอม
- 5
ใส่เต้าเจี้ยวลง เติมน้ำ 2 ชต. ยีให้เต้าเจี้ยวแตก
- 6
ใส่ผักบุ้งลงไป ผัดให้เข้ากันให้ทั่ว ใส่เครื่องปรุง ชิมรสตามชอบ
- 7
ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียวและพริกไทยป่น
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/1658729



ความคิดเห็น