แกงฮังเล สูตรสาวน่าน
Enjoy eating @May_Eatinglover
เคล็ดลับความอร่อย ถ้าตำเครื่องแกงเองรสชาติจะอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ
แกงฮังเล สูตรสาวน่าน
เคล็ดลับความอร่อย ถ้าตำเครื่องแกงเองรสชาติจะอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำซี่โครงหมู และหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 นิ้ว
- 2
เมื่อหั่นหมูเสร็จ ทำการหมักหมูโดยใส่พริกแกงฮังเล ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาวลงไปคลุกเคล้า จากนั้นหมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- 3
ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นนำหมูที่หมักแล้วลงไปรวนให้เนื้อหมูตึง แล้วเติมน้ำลงไป
- 4
ค่อย ๆ เคี่ยวให้น้ำงวด เมื่อเนื้อหมูนิ่มสุกได้ที่ ใส่หอมแดง กระเทียมปอกเปลือก น้ำกระเทียมดอง กระเทียมดองหั่น และขิงซอยลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
- 5
จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก แล้วโรยถั่วลิสงลงไป ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
เพราะการทำอาหารก็เหมือนกับศิลปะ ไม่มีถูกผิด มีแค่ชอบหรือไม่ชอบก็แค่นั้นถ้าอาหารของเราทำให้คนมีความสุข เราก็รู้สึกมีความสุขไปด้วย
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ: 
Hang Lay Curry, Nan Style
Hang Lay Curry, Nan Style สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16592158
ความคิดเห็น (3)