ล้างผักหวานให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำมารูดใบออก

ปอกเปลือกกระเทียม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตอกไข่ใส่ภาชนะ เพื่อป้องกันการเจอกับไข่เสียโดยไม่รู้ตัว

ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟกลาง ผัดกระเทียมให้เหลืองหอม ใส่ไข่ ขยี้เบาๆ เมื่อไข่เซ็ตตัวใส่ผักหวาน ปรุงรสตามใจชอบ (ถ้าหากไม่ชอบทานแห้งๆ ให้พรมน้ำบนใบผักหวานเล็กน้อย) ผัดจนใบผักหวานสลด เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ