ล้างกุ้งให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ก่อนนำไปทอด

ตำพริก แห้งพริกขี้หนู กับกระเทียมแค่พอหยาบๆ

เด็ดใบกะเพรา นำไปแช่น้ำ รินน้ำทิ้ง ล้างอีกน้ำ สักพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปทอด

นำกุ้งที่เตรียมไว้ ทอดต่อจากน้ำมันที่ทอดใบกะเพรา เนื้อกุ้งสุกได้ที่ ช้อนขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
ผสมเครื่องปรุงสำหรับทำน้ำซอส ปรุงรสตามใจชอบ ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยผัดน้ำซอสที่ปรุงแล้ว ถ้ายังไม่ได้รสชาติที่ถูกใจสามารถปรุงเพิ่มได้ตามความชอบ จากนั้นนำน้ำซอสราดบนตัวกุ้งโรยด้วยใบกะเพราทอด เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ