Iga Babi Goreng

Name: Iga Babi Goreng
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr iga babi; 1/2 sdt bawang putih bubuk / 1 siung bawang putih dihaluskan; 1/2 sdt jahe bubuk / 1 ruas jahe dihaluskan; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam / jamur; 1/4 sdt lada; 1/4 sdt cabe bubuk; 1/2 sdt kecap ikan; 3/4 sdm saos tiram; 1/2 sdm minyak wijen; 1/4 sdt baking soda; 1 bh telur kocok lepas; 2 sdm tepung maizena; 2 sdm tepung beras / terigu

Devina Belinda @deebelinda

Jakarta

#deebelindacooks

Lebih banyak

Iga Babi Goreng

Devina Belinda @deebelinda

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

300 griga babi
Bumbu Marinasi 1
1/2 sdtbawang putih bubuk / 1 siung bawang putih dihaluskan
1/2 sdtjahe bubuk / 1 ruas jahe dihaluskan
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu ayam / jamur
1/4 sdtlada
1/4 sdtcabe bubuk
1/2 sdtkecap ikan
3/4 sdmsaos tiram
1/2 sdmminyak wijen
1/4 sdtbaking soda
Bumbu Marinasi 2
1 bhtelur kocok lepas
2 sdmtepung maizena
2 sdmtepung beras / terigu

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih iga, rendem dengan air sampai darahnya bersih lalu tiriskan
2

Campurkan iga dengan bumbu marinasi 1, aduk rata
*baking soda dimasukkan paling akhir
3

Lalu masukkan telur, aduk rata
4

Masukkan tepung maizena dan beras / terigu, aduk rata dan diamkan di kulkas minimal 1 jam atau semalaman supaya makin meresap
5

Kemudian goreng sampai kuning kecoklatan
*lebih baik lakukan 2x penggorengan