เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำปลาไปบ้างให้สะอาดตัดครีบและหางออก แล้วบั้ง 2 ด้าน
- 2
นำตะไคร้ตัดครึ่งต้นแล้วทุบ ยัดใส่ไว้ในท้องปลา
- 3
ตั้งน้ำในซึ้งนึ่ง พอน้ำเดือดวางปลาลงไปนึ่ง 20 นาที กลับด้านนึ่งอีก 20 นาที
- 4
ทำน้ำราด โดยนำน้ำตาลปี๊บมาละลายกับน้ำเปล่า ใส่น้ำพอประมาณ
- 5
ใส่กระเทียมดองน้ำปลาและตามด้วยน้ำมะนาว
- 6
นำกระเทียมและมะนาวที่เหลือมาหั่นแว่นแล้วใส่ผสมในน้ำราด
- 7
นำปลาที่นึ่งเสร็จมาใส่จานราดด้วยน้ำราด นำมะนาวหั่นแว่นตกแต่งรอบจาน ตักเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16631811
ความคิดเห็น (2)