Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (Sy pakai 2 dada ayam, jd 8 potong kecil); 500 ml air untuk blansir ayam; 1 jempol lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh, geprek; 1 sdt garam; 3/4 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 800 ml air (hasil kuah agak encer ya); 65 ml santan (Sy pakai kara); 1 1/2 sdm minyak untuk menumis; 5 butir bawang merah yg cukup besar (jika kecil² bisa 7-8); 4 siung bawang putih tanggung (2 saja jika besar); 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 3 butir kemiri; secukupnya Bawang merah goreng

Farah Aida @farafurufarah

Kedua kalinya masak sendiri opor ayam pake resep dr dapur cookpad @mellisa_hartanto , biasanya cuma icip² di rumah saudara pas lebaran.
Ternyata resepnya nggak sesulit yg dibayangkan 🙈 kemana aja dr dulu wkwk.

Ini resep sederhana, bikinnya juga cepet, tp rasanya sedap mantap. Paling cocok sebetulnya kalo dinikmati pake nasi lonjong alias lontong. Balik lagi selera & ketersediaan di rumah aja 😀

Berangkaaat #PejuangGoldenBatikApron

Ini resep sederhana, bikinnya juga cepet, tp rasanya sedap mantap. Paling cocok sebetulnya kalo dinikmati pake nasi lonjong alias lontong. Balik lagi selera & ketersediaan di rumah aja 😀

Berangkaaat #PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Opor Ayam

Farah Aida @farafurufarah

Ini resep sederhana, bikinnya juga cepet, tp rasanya sedap mantap. Paling cocok sebetulnya kalo dinikmati pake nasi lonjong alias lontong. Balik lagi selera & ketersediaan di rumah aja 😀

Berangkaaat #PejuangGoldenBatikApron

Ini resep sederhana, bikinnya juga cepet, tp rasanya sedap mantap. Paling cocok sebetulnya kalo dinikmati pake nasi lonjong alias lontong. Balik lagi selera & ketersediaan di rumah aja 😀

Berangkaaat #PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45-60 menit

4-5 orang

1/2 kgayam (Sy pakai 2 dada ayam, jd 8 potong kecil)
500 mlair untuk blansir ayam
1 jempollengkuas, geprek
2 lembardaun salam
1 batangsereh, geprek
1 sdtgaram
3/4 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
800 mlair (hasil kuah agak encer ya)
65 mlsantan (Sy pakai kara)
1 1/2 sdmminyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 butirbawang merah yg cukup besar (jika kecil² bisa 7-8)
4 siungbawang putih tanggung (2 saja jika besar)
1 ruasjahe
1 sdtketumbar
3 butirkemiri
Taburan:
secukupnyaBawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45-60 menit

1

Blansir ayam.
Didihkan 500 ml air, masukkan ayam, rebus 5 menit saja.
Matikan api, buang airnya.
2

Haluskan bumbu².
3

Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, & daun salam sampai bumbu tanak.
Tambahkan 800 ml air, didihkan.
4

Setelah air mendidih, masukkan ayam yg sudah diblansir, didihkan kembali.
5

Tuangkan santan. Bumbui garam, gula, merica, & kaldu bubuk. Aduk², masak hingga tanak, bumbu meresap.
6

Tes rasa. Jika sudah pas, matikan api.
Pindahkan ke wadah saji, taburi bawang merah goreng. Sajikan 😍