Opor Ayam

Farah Aida
Farah Aida @farafurufarah

Kedua kalinya masak sendiri opor ayam pake resep dr dapur cookpad @mellisa_hartanto , biasanya cuma icip² di rumah saudara pas lebaran.
Ternyata resepnya nggak sesulit yg dibayangkan 🙈 kemana aja dr dulu wkwk.

Ini resep sederhana, bikinnya juga cepet, tp rasanya sedap mantap. Paling cocok sebetulnya kalo dinikmati pake nasi lonjong alias lontong. Balik lagi selera & ketersediaan di rumah aja 😀

Berangkaaat #PejuangGoldenBatikApron

Opor Ayam

Kedua kalinya masak sendiri opor ayam pake resep dr dapur cookpad @mellisa_hartanto , biasanya cuma icip² di rumah saudara pas lebaran.
Ternyata resepnya nggak sesulit yg dibayangkan 🙈 kemana aja dr dulu wkwk.

Ini resep sederhana, bikinnya juga cepet, tp rasanya sedap mantap. Paling cocok sebetulnya kalo dinikmati pake nasi lonjong alias lontong. Balik lagi selera & ketersediaan di rumah aja 😀

Berangkaaat #PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45-60 menit
4-5 orang
  1. 1/2 kgayam (Sy pakai 2 dada ayam, jd 8 potong kecil)
  2. 500 mlair untuk blansir ayam
  3. 1 jempollengkuas, geprek
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 batangsereh, geprek
  6. 1 sdtgaram
  7. 3/4 sdtgula pasir
  8. 1/2 sdtkaldu bubuk
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. 800 mlair (hasil kuah agak encer ya)
  11. 65 mlsantan (Sy pakai kara)
  12. 1 1/2 sdmminyak untuk menumis
  13. Bumbu halus:
  14. 5 butirbawang merah yg cukup besar (jika kecil² bisa 7-8)
  15. 4 siungbawang putih tanggung (2 saja jika besar)
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 sdtketumbar
  18. 3 butirkemiri
  19. Taburan:
  20. secukupnyaBawang merah goreng

Cara Membuat

45-60 menit
  1. 1

    Blansir ayam.
    Didihkan 500 ml air, masukkan ayam, rebus 5 menit saja.
    Matikan api, buang airnya.

  2. 2

    Haluskan bumbu².

  3. 3

    Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, & daun salam sampai bumbu tanak.
    Tambahkan 800 ml air, didihkan.

  4. 4

    Setelah air mendidih, masukkan ayam yg sudah diblansir, didihkan kembali.

  5. 5

    Tuangkan santan. Bumbui garam, gula, merica, & kaldu bubuk. Aduk², masak hingga tanak, bumbu meresap.

  6. 6

    Tes rasa. Jika sudah pas, matikan api.
    Pindahkan ke wadah saji, taburi bawang merah goreng. Sajikan 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Farah Aida
Farah Aida @farafurufarah
pada

Resep Serupa