กิมจิผักกาดขาว รสชาติแบบเกาหลีแท้ๆ
กิมจิผักกาดขาวที่ทำจากผักกาดขาวหั่นเป็นชิ้น คลุกเคล้ากับซอสกิมจิสีแดงเข้มเป็นกิมจิที่เราทุกคนคุ้นเคยกันดี และเมื่อพูดถึงกิมจิเราก็จะนึกถึงกิมจิแบบนี้เป็นอย่างแรกเลย และวันนี้เรามีวิธีทำแบบทำตามง่ายๆได้ที่บ้านมาฝากกันครับ
กิมจิผักกาดขาว รสชาติแบบเกาหลีแท้ๆ
กิมจิผักกาดขาวที่ทำจากผักกาดขาวหั่นเป็นชิ้น คลุกเคล้ากับซอสกิมจิสีแดงเข้มเป็นกิมจิที่เราทุกคนคุ้นเคยกันดี และเมื่อพูดถึงกิมจิเราก็จะนึกถึงกิมจิแบบนี้เป็นอย่างแรกเลย และวันนี้เรามีวิธีทำแบบทำตามง่ายๆได้ที่บ้านมาฝากกันครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างต้นหอม แครอท หัวไชเท้าให้สะอาด
- 2
นำต้นหอมมาตัดรากออก หั่วเป็นท่อน ยาวประมาณ 1 นิ้ว
- 3
ปอกเปลือกหัวไชเท้า แล้วหั่นเป็นแผ่น
- 4
เอาหัวไชเท้าที่หั่นเป็นแผ่นแล้วมาซอยให้เป็นเส้น
- 5
นำแครอทมาปอกเปลือก แล้วซอยเป็นเส้นแบบเดียวกันกับหัวไชเท้า
- 6
นำผักกาดขาวมาตัดท้ายออก แล้วผ่าเป็น 4 ส่วน
- 7
จากนั้นหั่นเป็นท่อนๆ กว้างประมาณ 1 นิ้ว
- 8
นำผักกาดขาวที่หั่นแล้วไปล้างน้ำให้สะอาด
- 9
ใส่เกลือลงไป 18 กรัมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 10
เสร็จแล้วพักไว้ 10 – 30 นาที
- 11
เมื่อผักกาดขาวนิ่มลงแล้ว ให้นำไปล้างน้ำให้สะอาดจนหมดความเค็ม
- 12
แล้วบีบน้ำออกจากผักกาดขาวให้แห้ง
- 13
นำผักกาดขาวที่บีบน้ำออกแล้วมาใส่ในชามผสม
- 14
ใส่แครอทที่ซอยเป็นเส้นแล้ว 20 กรัม
- 15
ตามหัวไชเท้าซอยเป็นเส้นแล้วอีก 20 กรัม
- 16
และต้นหอมที่หั่นเป็นท่อนแล้ว 20 กรัม
- 17
จากนั้นใส่ซอสกิมจิ ตรามิสเตอร์เคกิมจิลงไป 150 กรัม
- 18
คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- 19
จากนั้นเทใส่กล่อง แล้วโรยงาขาวคั่วเล็กน้อย
- 20
ปิดฝาให้สนิท เก็บไว้นอกตู้เย็น 1 คืน หรือหากต้องการให้เปรี้ยวช้า จะเก็บไว้ในตู้เย็นก็ได้ครับ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น