Pho Ga - Chicken Pho
Masakan ala Vietnam ini juga sangat cocok untuk disantap bersama keluarga, disaat musim dingin atau musim hujan.
Salah satu menu andalan saya ketika kami merantau di Jepang, beberapa tahun yang lalu.
Merantaunya di jepang tapi masaknya masakan ala Vienam, h3.
Pho Ga - Chicken Pho
Masakan ala Vietnam ini juga sangat cocok untuk disantap bersama keluarga, disaat musim dingin atau musim hujan.
Salah satu menu andalan saya ketika kami merantau di Jepang, beberapa tahun yang lalu.
Merantaunya di jepang tapi masaknya masakan ala Vienam, h3.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai kayu manis dan kembang lawang, selama 4 menit, angkat.
Sangrai bawang bombay dan jahe, selama kurang lebi 10 menit, angkat dan kupas kulitnya.
- 2
Rebus ayam dengan bawang bombay dan jahe, tutup panci. Tambahkan gula pasir dan garam. Masak sampai air mendidih.
- 3
Angkat buihnya, agak air rebusan bisa tetap bersih. Jangan diaduk ya.
- 4
Setelah ayam empuk dan matang, angkat dan dinginkan.
Suwi-suwir ayam. Ayam siap digunakan.
- 5
Masak kembali kaldu ayam, dengan kayu manis dan kembang lawang yang sudah disangrai. Tambahkan 2-3 sdm saus ikan. Test rasa.
Masak kembali air kaldu ±30 menit. Kaldu siap disajikan.
- 6
Rebus sampai empuk mie beras. Angkat, rendam diair dingin, saring. Dan mie siap disajikan.
- 7
Tata dalam mangkok. Mie, ayam suwir, tuang ladu diatasnya. Beri tambahan daun ketumbar, toge dan bawang merah goreng, serta perasan air jeruk lemon. Dan saus sambal. Sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar