Telur Ayam Kemangi Balado
Menu di nusantara kita ini sangat beragam. Dari satu jenis bahan pangan saja bisa dimasak beraneka masakan. Contohnya telur ayam, ada semur telur, telur pindang, telur ceplok, telur dadar, telur rebus, terik telur, dsb.
Telur Ayam Kemangi Balado
Menu di nusantara kita ini sangat beragam. Dari satu jenis bahan pangan saja bisa dimasak beraneka masakan. Contohnya telur ayam, ada semur telur, telur pindang, telur ceplok, telur dadar, telur rebus, terik telur, dsb.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan telur ayam. Rebus hingga matang. Bersihkan daun kemangi, sisihkan.
- 2
Siapkan bumbu.
- 3
Setelah telur matang, tiriskan kemudian masukkan dalam air es. Ini agar sewaktu dikupas kulitnya permukaan telur mulus tidak boncel. Kupas telur.
- 4
Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng telur hingga golden brown saja, dibolak balik agar merata.
- 5
Haluskan duo bawang, duo cabe dan kemiri. Tumis dgn 2 sdm makan minyak goreng. Masukkan daun salam dan sereh geprek. Osreng hingga tanek. Lalu tambahkan sedikit air. Masukkan kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk.
- 6
Kemudian masukkan telur. Tambahkan kecap manis. Masak hingga air surut dan set. Cek rasa.
- 7
Masukkan daun kemangi. Bolak balik hingga air set dan mengental bersama bumbu. Angkat. Telur balado kemangi siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar