Rhum arrangé à la mandarine et vanille
Au moment des fêtes de fin d'année, j'aime bien préparer de petits paniers gourmands que je remplis de toutes mes préparations : confitures, charcuteries maison, foie gras, pains d'épices... mais aussi liqueurs et #rhumarrangé.
Cette année je propose des rhums arrangés à la mandarine et vanille : on va mettre de la chaleur dans la grisaille de #décembre !
Rhum arrangé à la mandarine et vanille
Au moment des fêtes de fin d'année, j'aime bien préparer de petits paniers gourmands que je remplis de toutes mes préparations : confitures, charcuteries maison, foie gras, pains d'épices... mais aussi liqueurs et #rhumarrangé.
Cette année je propose des rhums arrangés à la mandarine et vanille : on va mettre de la chaleur dans la grisaille de #décembre !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Epluchez les mandarines : récupérez les zestes et enlevez le ziste (la partie blanche) qui rendrait votre rhum arrangé amer.
Coupez les mandarines en quartiers.
Fendez la vanille en 2.
- 2
Déposez les écorces et les quartiers de mandarines dans votre bouteille. Ajoutez le sucre, puis versez le rhum jusqu'au goulot de la bouteille.
Fermez bien. Remuez.
- 3
Entreposez votre bouteille dans un endroit sec et n'y goûtez pas avant 1 mois minimum. Vous remuerez régulièrement votre bouteille pour que le mélange se fasse harmonieusement. Plus vous laisserez macérer, plus votre rhum arrangé sera parfumé. Au bout d'un mois, vous pourrez goûter votre préparation et ajuster le taux de sucre si nécessaire.
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