Coto Makassar

Name: Coto Makassar
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g daging; Bumbu; 3 bawang merah; 2 bawang putih; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas lengkuas; 7 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 serai; secukupnya Jinten; secukupnya Pala; secukupnya Merica; secukupnya Ketumbar; 1 genggam kacang tanah; 1 sdt bawang putih goreng; 1 sdm bawang merah goreng; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; Bahan tambahan; 2 genggam tauge kecil; 6 lembar kol; Daun bawang; Seledri; 1 tomat

Dapur inyonG (iRa) @5ira

Bekasi Utara

Coto Makassar tapi yang makan orang Jawa jadi tetap pake sayuran

Lebih banyak

Coto Makassar

Dapur inyonG (iRa) @5ira

Bekasi Utara

Coto Makassar tapi yang makan orang Jawa jadi tetap pake sayuran

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

200 gdaging
Bumbu
3bawang merah
2bawang putih
1/2 ruasjahe
1/2 ruaslengkuas
7 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1serai
secukupnyaJinten
secukupnyaPala
secukupnyaMerica
secukupnyaKetumbar
1 genggamkacang tanah
1 sdtbawang putih goreng
1 sdmbawang merah goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
Bahan tambahan
2 genggamtauge kecil
6 lembarkol
Daun bawang
Seledri
1tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging sampai empuk.Ambil airnya untuk kaldu
2

Goreng kacang tanah.Iris tipis semua bumbu kemudian goreng sampai kering (sy hanya menggunakan sedikit minyak karena tidak suka nanti cotonya terlalu berminyak)
3

Blender semua bumbu
Blender juga kacang tanahnya.
4

Air kaldu daging ditambah air biar jadi 1,5 L.Rebus bersama bumbu sampai mendidih.Masukkan kacang tanah, garam dan penyedap
Tes rasa
5

Buat tambahan rendam tauge pakai air mendidih,rajang halus kol,daun bawang dan seledri
6

Penyajian
Potong daging tambah tauge,kol,daun bawang, seledri dan tomat.Kemudian siram pakai kuahnya.Tambah sambal biar enak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur inyonG (iRa) @5ira

pada 04 Desember 2022 12.46

Bekasi Utara

BismillahirrahmanirrahimNiatnya punya aplikasi cookpad untuk menyimpan resep resep yang sudah pernah saya bikin dan rasanya sudah sesuai dengan selera keluarga, supaya menjadi satu,dan ketika mencari lagi jadi lebih mudah, jika kemudian bisa bermanfaat untuk orang lain AlhamdulillahSmoga berkah untuk semuaAamiin

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Daun Bawang Kol Sereh Pala Kacang Tanah Daun Jeruk Ketumbar Seledri Daging Sapi Kecambah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya