Terik Tahu Tempe Telur Khas Jawa Tengah

Name: Terik Tahu Tempe Telur Khas Jawa Tengah
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah tahu coklat segitiga; 100 gram tempe, potong sesuai selera; 4 butir telur rebus, kupas; 1 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 1 lembar daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas; 1 sdt garam; 1 sdt gula merah; 300 ml santan encer; 200 ml santan kental; BUMBU HALUS:; 1 sdt ketumbar; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 2 butir kemiri

Heni Nur @Heni_Nur

Purworejo

Terik merupakan masakan tradisional dari Jawa Tengah. Masakan dengan ciri khas berkuah kental dan bercita rasa gurih sedikit manis karena menggunakan santan kental sebagai kuahnya ini biasanya berisi beragam lauk dari tahu, tempe, ayam, daging, atau telur. Kali ini saya memadukan tahu, tempe, dan telur. Selamat mencoba🤗

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Terik Tahu Tempe Telur Khas Jawa Tengah

Heni Nur @Heni_Nur

Purworejo

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 orang

6 buahtahu coklat segitiga
100 gramtempe, potong sesuai selera
4 butirtelur rebus, kupas
1 lembardaun salam
1 batangserai, geprek
1 lembardaun jeruk
1 ruas jarilengkuas
1 sdtgaram
1 sdtgula merah
300 mlsantan encer
200 mlsantan kental
BUMBU HALUS:
1 sdtketumbar
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmkunyit
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan bahan-bahan.
2

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
3

Masukkan tahu dan tempe, aduk rata. Tuang santan encer, masukkan telur, gula merah, dan garam. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap.
4

Tuang santan kental, aduk rata. Masak hingga mendidih. Test rasa. Angkat dan sajikan.