Caril de Grão

Name: Caril de Grão
Yield: 3 a 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 manga madura; 400 g grão-de-bico cozido; 400 ml leite de coco em lata; 1 cebola; 2 dentes alho; 1/2 pimento vermelho; 1/2 colher de chá gengibre em pó; 1 colher de chá caril em pó; 1/2 colher de chá açafrão-da-índia; q.b. sal; q.b. azeite; 1/2 colher de chá pimenta preta moída; a gosto coentros picados

Ana Lopes @analopes

com um toque adocicado da manga!

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Caril de Grão

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Ingredientes

35 minutos

3 a 4 pessoas

1manga madura
400 ggrão-de-bico cozido
400 mlleite de coco em lata
1cebola
2 dentesalho
1/2pimento vermelho
1/2 colher de chágengibre em pó
1 colher de chácaril em pó
1/2 colher de cháaçafrão-da-índia
q.b.sal
q.b.azeite
1/2 colher de chápimenta preta moída
a gostocoentros picados

Guardado

Instruções para cozinhares

35 minutos

1

Refogue a cebola e os dentes de alho picados num fio de azeite.
2

Junte o pimento bem picado e deixe refogar mais uns minutos.
3

Junte as especiarias e frite-as bem.
4

Junte a manga cortada em pedaços e o leite de coco e cozinhe durante 15 minutos em lume brando.
5

Triture a mistura com a varinha mágica - vai obter um preparado cremoso.
6

Junte o grão e envolva, deixe cozinhar mais 10 minutos.
7

Sirva com coentros bem picados.