Nasi Liwet Teri Lampung

Name: Nasi Liwet Teri Lampung
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter beras; 3 buah sereh (yg fresh kalau bisa jgn yg kering); 1 ruas jari kencur; 3 ruas jari lengkuas; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun pandan; 4 buah cabe merah kriting; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 ikat kecil kemangi /secukupnya; Minyak goreng untuk menumis; 1 bungkus Ikan teri lampung

Suji @glatik21

Jakarta

Bermula dari hari Jum'at...biasanya kalau hari biasa yg masak adalah teman...namun karna kalau jum'at dia selalu absen...jadilah aku koki bayangan...trus karena skil terbatas termasuk dana juga terbatas...jadilah cari menu yg simpel tapi bisa buat nyaman perut temen temen setelah sholat jum'at...padanannya cukup tempe goreng dan sambal tomat....

Lebih banyak

Nasi Liwet Teri Lampung

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1 literberas
3 buahsereh (yg fresh kalau bisa jgn yg kering)
1 ruas jarikencur
3 ruas jarilengkuas
3 lembardaun salam
1 lembardaun pandan
4 buahcabe merah kriting
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 ikat kecilkemangi /secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
1 bungkusIkan teri lampung

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci ikan teri lampung dengan air..gak usah lama lama..tiriskan..lalu goreng hingga kekuningan...angkat dan tiriskan
2

Iris bawang merah dan putih juga cabe merah ktiting...geprek lengkuas dan kencur juga sereh...lalu tumis dengan minyak bekas goreng ikan teri...tambahkan daun salam...tumis hingga harum...jika sdh...matikan kompor.
3

Cuci beras hingga bersih...lalu masukkan dalam panci ricecooker beri air secukupnya atau setinggi satu ruas jari telunjuk...masak diatas kompor...masukkan tumisan sekaligus minyaknya kedalam panci yg berisi beras...aduk hingga tercampur rata...lalu masukkan daun pandan...beri 1 sendok makan garam...dan 1 sendok teh penyedap...aduk hingga rata...diamkan sesaat hingga air susut..
4

Pindahkan panci kedalam ricecooker..tutup rapat lalu masak nasi hingga matang..jika sdh indikator selesai masak...masukkan teri lampung yg sdh digoreng...aduk hingga tercampur...masukkan juga daun kemanginya...aduk kembali...lalu tutup rapat kembali rice cooker...tunggu hingga 10 menit...jika sdh...nasi liwet siap disajikan dengan tempe dan sambal tomat...