Ayam Bakar Bumbu Rujak

Name: Ayam Bakar Bumbu Rujak
Yield: 8-9 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong (sy paha atas sama bawah); 1 sdm air asam jawa; 3 lmbr daun salam; 1 batang serai geprek; 5 lembar daun jeruk; 1 keping gula merah; 500 ml santan; 1/2 sdm garam; 1 sdt kaldu bubuk; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 2 cm kunyit; 1 ruas jahe; 8 buah cabe kriting (sesuai selera); 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

Brelea Gaitsasaufa @cook_19098737

Batang,jawa tengah

Coba bikin ayam bakar bumbu rujak resep dari mbk @susan_mellyani ternyata enak banget maksih mbk resep nya..
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Brelea Gaitsasaufa @cook_19098737

Batang,jawa tengah

Coba bikin ayam bakar bumbu rujak resep dari mbk @susan_mellyani ternyata enak banget maksih mbk resep nya..
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8-9 potong

1 kgayam potong (sy paha atas sama bawah)
1 sdmair asam jawa
3 lmbrdaun salam
1 batangserai geprek
5 lembardaun jeruk
1 kepinggula merah
500 mlsantan
1/2 sdmgaram
1 sdtkaldu bubuk
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
2 cmkunyit
1 ruasjahe
8 buahcabe kriting (sesuai selera)
10 buahcabe rawit merah (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam,beri perasan air jeruk nipis sisih kan.
2

Siap kan bumbu dan santan,halus kan bumbu halus saya chopper.
3

Panaskan minyak tumis bumbu hingga harum masuk kan daun salam,daun jeruk dan serai.
4

Tambah kan santan,air asam jawa,gula,garam dan kaldu bubuk aduk2 hingga mendidih test rasa kemudian masuk kan ayam.
5

Ungkep ayam hingga matang dan empuk, air nya surut.
6

Kemudian panggang ayam olesi dengan bumbu ungkep hingga matang.