Ayam bakar arang bumbu bali

Name: Ayam bakar arang bumbu bali
Yield: 8 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam pejantan (isi 8 potong) rebus sebentar angkat sisihkan; 500 ml santan (2 sct santan instant + air); 1 lbr daun sere bersihkan geprek; 1 jempol jahe geprek; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 jempol pengkuas geprek; 2 sdm minyak goreng utk menumis; 1,5 sdt garam (selera); 1 sdt gula pasir; 1 sct penyedap me; Royco; 1/2 lingkaran gula merah; 9 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1 jempol kunir; 5 butir kemiri sangray; 1 gengam cabe merah kriting; 9 buah cabe rawet merah; 2 jumput biji jinten; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk

Aeny Poenya ( 7540416) @AenyPoenya

Kab.Batang Jawa Tengah

Alhamdulillah hari minggu ini semua ada d rumah,termasuk suami tdk dinas karna jadwal dinas suami tdk bisa d tentukan tdk mengenal hari, d kulkas ada ayam pejantan 1kg saya tawarkan ke anggota rumah mau d masak apa, ada yg minta ayam panggañg menggunakan arang, suami minta bumbu bali ..daripada pening pening saya bikin saja ayam bakar
arang bumbu bali.

#PejuangGoldenBatikApron
#DipanggangLebihEnak

Lebih banyak

Ayam bakar arang bumbu bali

Aeny Poenya ( 7540416) @AenyPoenya

Kab.Batang Jawa Tengah

#PejuangGoldenBatikApron
#DipanggangLebihEnak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

kurleb 45 menit

8 potong

1 kgayam pejantan (isi 8 potong) rebus sebentar angkat sisihkan
500 mlsantan (2 sct santan instant + air)
1 lbrdaun sere bersihkan geprek
1 jempoljahe geprek
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 jempolpengkuas geprek
2 sdmminyak goreng utk menumis
1,5 sdtgaram (selera)
1 sdtgula pasir
1sct penyedap me; Royco
1/2lingkaran gula merah
Bumbu halus
9 siungbawang putih
10 siungbawang merah
1 jempolkunir
5 butirkemiri sangray
1 gengamcabe merah kriting
9 buahcabe rawet merah
2 jumputbiji jinten
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

kurleb 45 menit

1

Tumis bumbu halus, sere, lengkuas, jahe,daun salam, daun jeruk, tumis hingga harum
2

Masukan ayam aduk rata, tambah kan garam, gula pasir, gula jawa, penyedap tumis sebentar
3

Tambahkan santan masak hingga kuat menyusut sambil di aduk sesekali supaya santan tidak pecah, tes rasa
4

Siapkan arang untuk membakar ayam, bakar ayam sambil sesekali di oles bumbu jangan lupa d bolak balik
5

Sajikan dengan nasi putih, lalapan serta sambal, karna saya blm bikin sambal jdi sya sajikan dengan bumbu ayam yang tersisa