หั่นไข่เจียวและสาหร่ายแผ่นเป็นเส้นเล็กๆ พักไว้ จากนั้นต้มน้ำเปล่ากับผงน้ำซุป นำปลาและเห็ดลงไปลวกให้สุก

อุ่นชาเขียวให้ร้อนเตรียมไว้จากนั้นตักข้าวไรซ์เบอร์รี่ใส่ชาม วางไข่เจียวหั่นเส้นไว้ด้านหนึ่ง โรยต้นหอมซอยด้านบน อีกด้านหนึ่งวางเห็ดออรินจิกับปลาลวก โรยสาหร่ายหั่นเส้นด้านบน เตรียมน้ำปลาพริก น้ำจิ้มสุกี้ ชามน้ำซุปและ ชาเขียวร้อนๆให้พร้อม ต่อจากนี้จะบอกวิธีทาน 3 แบบให้ค่ะ

ทานแบบที่ 1 : ข้าวราดน้ำชาสไตล์ญี่ปุ่น > ตักข้าวและกับในชามแบ่งใส่ถ้วยเล็ก ราดน้ำชาเขียวร้อนๆลงไปด้านบนให้ท่วมข้าว คนเบาๆให้เข้ากัน ความหอมของชาเขียวเข้ากันกับปลาและไข่นุ่มๆเห็ดกรุบกรอบ สาหร่ายรสเค็มนิดๆ แค่นี้ก็อร่อยโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่มค่ะ

ทานแบบที่ 2 : ข้าวไข่เจียวกับปลาและเห็ดลวกจิ้มน้ำจิ้มสุกี้ > ของโปรดที่เด็กๆชอบ ส่วนผู้ใหญ่ก็ทานไข่เจียวกับน้ำปลาพริก เพิ่มความแซ่บให้กับน้ำจิ้มสุกี้ด้วยการช้อนพริกและกระเทียมหั่นในน้ำปลาถ้วยเดิมมาผสมกัน จิ้มกับปลาและเห็ดลวก ซดน้ำซุปให้คล่องคอ

ทานแบบที่ 3 : ข้าวต้มปลารสจัดจ้าน > นำน้ำซุปราดลงไปบนข้าว โรยพริกไทยป่นด้านบน ผสมน้ำจิ้มสุกี้กับน้ำปลาพริกเข้าด้วยกันตามชอบ นำไปปรุงรสข้าวต้ม น้ำชาเขียวที่เหลือคงเริ่มเย็นแล้ว เทลงไปในแก้วน้ำแข็ง ก็จะได้ชาเขียวเย็นแบบหอมพิเศษเพราะผ่านการอุ่นมาก่อน ครบละค่ะ 3 เมนู อิ่มอร่อยไหมคะ