นำส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำมััน)ใส่ในชามผสมคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำมัน กลิ้งน้ำมันให้ทั่วๆหม้อ พอร้อนเทไข่ลง

ใช้ฝาปิดไว้ความร้อนจะได้ระอุช่วยให้ไข่เจียวสุกง่าย พอด้านล่างสุกกลับด้านปิดฝาไว้ต่อ รอจนไข่สุกเหลืองสวย

ตักใส่จานโรยพริกขี้หนูหั่น

เสริฟพร้อมซอสพริก ตักข้าวสวยร้อนๆจานใหญ่ๆมาเลยค่ะ