Lomie

Name: Lomie
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong Ayam (bisa fillet atau ayam potong); 1 batang Daun Bawang (bagian putih); 1 liter Air; 5 siung Bawang Putih, cincang; 1 sdm Ebi (resep asli 3 sdm), cincang atau blender halus; Secukupnya Minyak, untuk menumis; 2 sdm Saus Tiram; 4 sdm Kecap Manis; 1 sdt Garam (sesuai selera); 1/2 sdt Merica Bubuk; 2 butir telur, kocok; 2 sdm Maizena, larutkan dgn secukupnya air; 1 ikat Kangkung, potong-potong; 1 bungkus Mie Urai; 1 batang Daun Bawang (bagian hijaunya), potong-potong

Puput Handayani @puput22

Bandung

Resep asli dr Mbak Tituk SK (Makasih mbak).

Lebih banyak

Lomie

Puput Handayani @puput22

Bandung

Resep asli dr Mbak Tituk SK (Makasih mbak).

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

2 orang

Kaldu Ayam
2 potongAyam (bisa fillet atau ayam potong)
1 batangDaun Bawang (bagian putih)
1 literAir
Kuah Lomie
5 siungBawang Putih, cincang
1 sdmEbi (resep asli 3 sdm), cincang atau blender halus
SecukupnyaMinyak, untuk menumis
2 sdmSaus Tiram
4 sdmKecap Manis
1 sdtGaram (sesuai selera)
1/2 sdtMerica Bubuk
2 butirtelur, kocok
2 sdmMaizena, larutkan dgn secukupnya air
Tambahan
1 ikatKangkung, potong-potong
1 bungkusMie Urai
1 batangDaun Bawang (bagian hijaunya), potong-potong

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Rebus Ayam selama 5 menit (setelah mendidih), lalu buang airnya, cuci ayamnya.
Rebus lagi ayamnya dengan 1 liter Air, bersama daun bawang, selama 15 menit.
2

Sambil menunggu ayam, tumis bawang putih dan ebi hingga kecoklatan, matikan api.
Masukkan tumisan ini ke kaldu ayam.
Tambahkan bumbu-bumbu lainnya, termasuk telur.
Keluarkan Ayam.
Koreksi rasa, setelah pas, tambahkan larutan maizena sambil diaduk. Matikan api jika kekentalan dirasa pas.
3

Rebus Kangkung hingga matang.
Rebus Mie.
Sajikan Mie, Kangkung, Ayam, dan Kuah, serta taburan Daun Bawang.