Mangut ikan manyung pedas

Name: Mangut ikan manyung pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kepala ikan manyung; 1 papan tempe potong kotak”; 3 buah santan kara; 10 buah cabe rawit; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Penyedap rasa; secukupnya Gula jawa; 6 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; secukupnya Lengkuas; 8 biji Bawang merah; 7 biji Bawang putih; 6 biji Kemiri; 10 cabe merah keriting; 8 cabe rawit setan; 2 cm Kencur

Chacha Kirana @ckirana012

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Mangut ikan manyung pedas

Chacha Kirana @ckirana012

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kepala ikan manyung
1 papantempe potong kotak”
3 buahsantan kara
10 buahcabe rawit
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Penyedap rasa
secukupnyaGula jawa
Bumbu Cemplung
6 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
secukupnyaLengkuas
Bumbu Halus
8 bijiBawang merah
7 bijiBawang putih
6 bijiKemiri
10cabe merah keriting
8cabe rawit setan
2 cmKencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepala ikan manyung, goreng ikan manyung setengah matang
2

Haluskan bumbu halus dan tumis sampai berbau harum
Kemudian tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas, tumis lagi
3

Tambahkan air secukupnya, kemudian beri santan, gula jawa, gula pasir, garam, penyedap rasa
4

Setelah itu masukkan kepala manyung dan tempe. Tunggu hingga air agak menyusut
5

Tes rasa dan sajikan