Soto Betawi Kuah Susu

Name: Soto Betawi Kuah Susu
Yield: 5 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Dada Ayam; 1 Buah Kentang Ukuran besar; Daun Bawang; 1 buah Tomat; 1 buah Lemon / Jeruk Nipis; 1/4 Emping Melinjo; 400 ml Susu UHT; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula Merah; Secukupnya Penyedap Rasa; 2 lembar Daun Salam; 1 lembar Daun Jeruk; Sereh Geprek; 1 ruas Lengkuas geprek; 4 siung Bawang Putih; 5 Siung Bawang Merah; 4 cm Kunyit; 3 cm Jahe; secukupnya Jinten (sangrai); 1 buah Kemiri (sangrai)

Mamahshakti @cook_20785280

Cuaca di bogor hujan terus cocok banget santap yang anget anget dan kebetulan ini menu favorite suamiku 😊

Lebih banyak

Soto Betawi Kuah Susu

Mamahshakti @cook_20785280

Cuaca di bogor hujan terus cocok banget santap yang anget anget dan kebetulan ini menu favorite suamiku 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

5 Orang

500 grDada Ayam
1 BuahKentang Ukuran besar
Daun Bawang
1 buahTomat
1 buahLemon / Jeruk Nipis
1/4Emping Melinjo
400 mlSusu UHT
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula Merah
SecukupnyaPenyedap Rasa
2 lembarDaun Salam
1 lembarDaun Jeruk
Sereh Geprek
1 ruasLengkuas geprek
Bumbu Halus
4 siungBawang Putih
5 SiungBawang Merah
4 cmKunyit
3 cmJahe
secukupnyaJinten (sangrai)
1 buahKemiri (sangrai)

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Potong dada Ayam lalu bersihkan, setelah bersihkan lalu didihkan air rebus hingga matang.
2

Potong kentang menjadi beberapa bagian, lalu goreng hingga matang
3

Bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh di tumis hingga matang dan harum
4

Tuangkan 400ml susu UHT
5

Tuang Kentang dan ayam yang sudah dipotong kedalam kuah susu.
6

Tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa (koreksi rasa)
7

Sajikan dengan potongan tomat, sambal dadak, daun bawang dan bawang goreng, jeruk lemon & emping (sesuai selera) 🙂