Kerang hijau saus padang

Name: Kerang hijau saus padang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang hijau; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1/2 buah bawang bombay; 100 ml air; 2 sdm tepung maizena/tapioka (larutkan); kaldu ayam; garam; gula; 3 sdm saus tomat; 5 sdm saus sambal; 2 sdm saus tiram; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah Cabai merah besar; 5 buah Cabai rawit; 1 ruas jahe; 2 ruas jahe digeprek halus; 3 siung bawang putih dihaluskan

Nabila Laila @nabilaillaar

surabaya, Indonesia

Kerang hijau saus padang

Nabila Laila @nabilaillaar

surabaya, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 25 menit

4 orang

1 kgkerang hijau
1 batangserai
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1/2 buahbawang bombay
100 mlair
2 sdmtepung maizena/tapioka (larutkan)
kaldu ayam
garam
gula
bahan saus :
3 sdmsaus tomat
5 sdmsaus sambal
2 sdmsaus tiram
bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahCabai merah besar
5 buahCabai rawit
1 ruasjahe
bahan rebus kerang :
2 ruasjahe digeprek halus
3 siungbawang putih dihaluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 25 menit

1

Bersihkan kerang hijau hingga bersih, lalu rebus kerang hijau dengan api sedang
2

Masukkan bahan rebusan kerang ke dalam panci, tunggu hingga 15 mnt an lalu saring.
3

Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus tumis hingga matang
4

Masukkan air larutan maizena lalu masukkan garam,gula,kaldu dan bumbu saus
5

Terakhir masukkan serai,daun salam,jeruk kedalam wajan setelah itu masukkan kerang hijau yg suda direbus
6

Cicipi masakan lalu sajikan
selamat mencoba moms☺️😍