ล้างปีกไก่ ใช้มีดกรีดตรงกลาง เพื่อให้ไก่สุกทั่วถึง

นำผักกาดดอง ล้างน้ำทิ้ง 1 ครั้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ พักไว้ (ส่วนที่เป็นก้านแข็ง ตัดออก)

ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า พอเดือด ใส่กระเทียมสับ รากผักชี พริกไทย เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาลลงไป

-พอเดือดจัด ใส่ปีกไก่ลงไปต้ม สักพักใส่ผักกาดดองลงไป คอยช้อนฟองออก เพื่อให้น้ำใส ชิมรสออกเปรี้ยว

-ต้มประมาณ 30 นาที ปิดแก๊ส

ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ สำหรับทุกคน 😋