ข้าวคลุกกะปิ
เคล็ดลับนะคะ การทำหมูให้สีสวย โดยไม่ต้องใช้ซีอิ๊วดำ ผัดน้ำตาลปี๊ปให้เป็นสีคาราเมล จะทำให้หมูสีเข้มสวย
** ส่วนข้าวคลุกกะปิ เเนะนำให้เติมน้ำเปล่าละลายกะปิก่อน บางยี่ห้อจะเป็นก้อนเหมือนเกลือ นะคะ
ข้าวคลุกกะปิ
เคล็ดลับนะคะ การทำหมูให้สีสวย โดยไม่ต้องใช้ซีอิ๊วดำ ผัดน้ำตาลปี๊ปให้เป็นสีคาราเมล จะทำให้หมูสีเข้มสวย
** ส่วนข้าวคลุกกะปิ เเนะนำให้เติมน้ำเปล่าละลายกะปิก่อน บางยี่ห้อจะเป็นก้อนเหมือนเกลือ นะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ส่วนผสมของหมูหวาน ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำสามเกลอลงไปผัดให้หอม
- 2
ใส่น้ำตาลปี๊ป ลงไปผัด ให้ละลาย สีคาราเมลตามด้วยเนื้อหมู
- 3
ผัดพอสุก ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป เติมน้ำเปล่า เเละเคี้ยวให้หมูนุ่ม
- 4
หากยังไม่นุ่ม ให้เติมน้ำ ปิดฝา เเละเคี้ยวต่อไปเรื่อยๆ*
- 5
กระเทียมสับละเอียด เอามาเจียว
- 6
ส่วนผสมของข้าวคลุกกะปิ มีหลายวิธี จะยกตัวอย่างวิธีทำให้ไว้นะคะ
- 7
7.1 ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่กะปิ ตามด้วยข้าวเเล้วผัด ไฟปานกลาง
- 8
7.2 ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่กะปิ น้ำเปล่า คนให้ละลาย ตามด้วยข้าวเเล้วผัด ไฟปานกลาง
- 9
7.3 นำกะปิ กับน้ำเปล่า ละลาย เเละนำข้าวมาคลุกได้เลย
- 10
ไข่ม้วน นำไข่มาตี พอเข้ากันทอด เเล้วม้วนได้เลยคะ
- 11
จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)